Hipopurīna diēta ir svarīga terapeitiskās iejaukšanās sastāvdaļa, kad attīstās podagra. Šāda veida artrīta cēlonis ir vielmaiņas nelīdzsvarotība. Šādi traucējumi pakāpeniski noved pie urīnskābes sāļu nogulsnēšanās locītavās. Īpaši bieži slimība skar pacientus, kuri patērē lielu daudzumu gaļas, treknu zivju un pārmērīgi lieto alkoholiskos dzērienus.

Ar locītavu iekaisuma procesu saasināšanos var paaugstināties temperatūra, var rasties asas sāpes skartajā zonā, ādas apsārtums un pietūkums. Diētas galvenais uzdevums ir novērst šādas pārmērības un atvieglot slimības simptomus. Purīnus saturoši produkti ir dabiski materiāli, kas aizpilda dzīvo organismu šūnu struktūru. Kad tie sadalās, tie veido urīnvielu, kas lielos daudzumos var izraisīt podagras artrītu. Augsta purīnu koncentrācija ir atrodama gaļā un dažos zivju produktos. Pēc diagnozes noteikšanas ārsts noteiks visaptverošu ārstēšanu. Diēta bez zāļu iejaukšanās nespēj novērst slimības komplikācijas. Tomēr tas ievērojami samazina uzbrukumu skaitu.

Tikai uztura speciālistam jāizstrādā ēdienkarte pacientam, ņemot vērā individuālās īpašības. Nav vēlams vadīties pēc vispārējas pareizas uztura shēmas. Tas var izraisīt organisma pavājināšanos vai imūnsistēmas kairinājumu, kas izpaužas alerģisku reakciju veidā. Pretpurīnu diēta nedrīkst pilnībā izslēgt purīnu elementus, jo ķermenis var ciest no jebkādu noderīgu produktu trūkuma, kas nepieciešami sistēmu efektīvai darbībai.

Hipopurīna diētas izstrādes principi

Ja Jums ir podagra, papildus purīniem no ēdienkartes jāizslēdz sāli un skābeņskābes saturoši pārtikas produkti, kā arī jāpalielina augļu, piena produktu un dārzeņu uzņemšana. Aizliegums ir noteikts:

• gaļa;
• aknas, mēle, nieres;
• zivju konservi;
• daži zivju veidi;
• kaviārs

Nav vēlams ēst pākšaugus, zemesriekstus, šokolādi un ziedkāpostus. Olās un ogās ir ļoti maz purīnu. Ir svarīgi ierobežot cūkgaļas, ēdiena gatavošanas, liellopu gaļas un jēra tauku uzņemšanu. Tieši samazinot olbaltumvielu daudzumu (tiem jābūt ne vairāk kā 50% no kopējā olbaltumvielu skaita), tiek optimizēti vielmaiņas procesi. Tas palīdz ievērojami samazināt uzbrukumus.

Lai gan antipurīna diēta ir stingra, tai nevajadzētu pilnībā izslēgt gaļu. Dažus zivju veidus (lasis, foreles, lasis) un liesās mājputnus vairākas reizes nedēļā ir atļauts lietot tikai vārītā veidā, jo termiskās apstrādes laikā lielākā daļa purīnu paliek buljonā. Tādējādi uzturā nedrīkst būt citas zupas, izņemot dārzeņu zupas. Atļautie produkti ietver:

• garneles, kalmāri;
• žāvēti augļi (izņemot rozīnes);
• raudzēta piena pārtika;
• marmelāde, zefīri;
• sēklas, mandeles, priežu rieksti;
• arbūzi;
• dabīgās sulas, augļu dzērieni, kvass.

Pacientam stingri aizliegts lietot kafiju, buljona kubiciņus, kūpinājumus, alkoholiskos dzērienus, dažādus sāļus sierus, konditorejas izstrādājumus, kakao. Tāpat nav ieteicams ēst avenes, garšvielas, sviestu, desu izstrādājumus. Uztura speciālists individuāli var atļaut piena desas un doktordesu. Jums vajadzētu ierobežot spinātu, redīsu un stipras tējas uzņemšanu. Dienā jums jāizdzer līdz 2 litriem ūdens. Tiek gaidītas zāļu tējas, raudzēti piena dzērieni, minerālūdens un dārzeņu sulas. Uzturā jāiekļauj daži graudaugu veidi, makaroni un maize.

Kas paātrinās atveseļošanos?

Kad attīstās podagra, pacientam vajadzētu ēst tikai viegli sālītu vai maigu pārtiku. Sāls daudzums, kas pārsniedz normu, noved pie tā nogulsnēšanās audos. Ieteicamā norma ir ne vairāk kā 6 g dienā. Pacientam jāpievērš uzmanība pārtikas produktiem, kas bagātināti ar C un B1 vitamīnu. Lai novērstu podagras lēkmes, vēlams atvēlēt badošanās dienas, kad uzturs sastāv no piena un augu izcelsmes vielām.

Ja esat slims, badošanās ir kontrindicēta. Pārēšanās ir ne mazāk bīstama. Galējības tikai pasliktina situāciju un izraisa papildu patoloģiju attīstību vai saasina esošās kaites. Pieņemama iespēja ir ēst mazās porcijās līdz 5 reizēm dienā. Diētai ar zemu purīnu saturu jābūt piepildītai ar antioksidantiem un minerālvielām. Tie stiprina organisma aizsargspējas, optimizē sistēmu spēju pretoties infekcijām un iekaisuma procesiem, kas ir ļoti svarīgi podagras gadījumā.

Tomāti ar diētu ar zemu purīnu saturu ir dārzeņi, kurus var lietot, bet ierobežotā daudzumā. Tomāti satur B grupas mikroelementu un nelielu skaitu olbaltumvielu savienojumu. Tomātu devu ārsts noteiks individuāli. Pacientam īpaša uzmanība jāpievērš novārījumiem un uzlējumiem, kas pagatavoti ar ārstniecības augiem. Lieliska kombinācija ir tēja no upeņu lapām, brūklenēm un mežrozīšu gurniem.

Dzēriens no kumelītes un ingvera uzlabos pacienta stāvokli. Kumelīšu ziedi 3 tējk. ielej 2 tases verdoša ūdens. Ingvers pēc savām ārstnieciskajām īpašībām nav zemāks par kumelītēm. Tas izvada toksīnus un atkritumus no ķermeņa. Pirms brokastīm vēlams uzņemt vīnogu lapu un to ogu uzlējumu. Ja iespējams, no tiem ieteicams dzert sulu. Linu sēklu novārījums, pulksteņu lapu, lauru lapu un selerijas sulas uzlējums iedarbojas uz artrītu ārstnieciski.

Stingra paškontrole un stingra ārsta ieteikumu ievērošana palīdzēs mazināt simptomus nedēļas laikā pēc diētas uzsākšanas.

Tiek noteikta diēta ar zemu purīnu saturu, un šie patoloģiskie stāvokļi provocē akmeņu veidošanos no urīnskābes sāļiem. Īpašs uztura plāns novērš riska faktorus un ļauj normalizēt organisma iekšējo vidi.

Diēta ar zemu purīnu saturu ierobežo pārtikas produktus, kas satur augstu purīnu un skābeņskābes līmeni. Uztura plāns ievērojami samazina sāls uzņemšanu un palielina sārmainu pārtikas produktu īpatsvaru (šajā kategorijā ietilpst piens, daži dārzeņi utt.). Viens no zema purīna satura diētas nosacījumiem ir daudz šķidruma dzeršana (ja nav sirds un asinsvadu patoloģiju).

Diēta ar zemu purīnu saturu samazina olbaltumvielu un ugunsizturīgo tauku uzņemšanu. Ierobežojumu sarakstam tiek pievienoti arī produkti, kas satur vienkāršus ogļhidrātus.

Lai pēc iespējas vairāk atbrīvotu gaļu no purīniem, ieteicams to vārīt ūdenī un tikai tad no tās gatavot ēdienus. Tas pats noteikums attiecas uz zivīm un mājputniem.

Ēdienu pasniegšanas temperatūrai un to pagatavošanas metodei nav īpašu prasību.

Zema purīna diēta

Diētas ar zemu purīna saturu pamatā ir šādi pārtikas produkti un ēdieni.

• Jūs varat: pirmie ēdieni - veģetārās, graudaugu un kartupeļu zupas, boršču, kāpostu zupas, augļu un piena zupas
• Nav iekļauti: gaļas, sēņu, zivju buljoni, kā arī skābenes, spinātu un pākšaugu novārījumi

• Var: miltu ēdienus - kviešu un rudzu maizi, konditorejas izstrādājumus, pievienojot maltas klijas
• Saskaņā ar ierobežojumiem: maizes izstrādājumi

• Jūs varat: vārītu gaļu, zivis, zema tauku satura mājputnu gaļu, trīs reizes nedēļā (150 g gaļas vai 170 g zivju)
• Izslēgts: nieres, smadzenes, aknas, mēle, desas, jaunu putnu un dzīvnieku gaļa, kūpināta gaļa, gaļas un zivju konservi, sālītas zivis, kaviārs

• Jūs varat: piena produktus - biezpienu un ēdienus uz tā bāzes, pienu, raudzētos piena dzērienus, skābo krējumu, cieto sieru
• Izslēgts: sāļi un asi sieri

• Jūs varat: olas - 1 gab. dienā
• Izslēgts: ceptu olu ēdieni

• Jūs varat: graudaugi un jebkuri ēdieni uz to bāzes, bet ierobežotā daudzumā
• Ar izņēmumu: prosa

• Iespējami: dārzeņi: svaigi vai pēc vārīšanas
• Nav iekļauti: pākšaugi un svaigas pākšaugu pākstis, sēnes, spināti, rabarberi, skābenes, portulaks, ziedkāposti

• Jūs varat: vinegretes, dārzeņu kaviārs, salāti no marinētiem un svaigiem dārzeņiem, kā arī augļu salāti
• Izslēgts: kūpināta gaļa, sāļās uzkodas, konservi, zivju ikri

• Jūs varat: dažādu šķirņu un jebkurā formā augļus un ogas, kā arī žāvētus augļus
• Izslēgts: vīģes, avenes, dzērvenes

• Jūs varat: piena krēmi un želeja, pastila, marmelāde, karamele, medus, ievārījums, bezē
• Izslēgts: šokolāde

• Jūs varat: dārzeņu, piena, krējuma, tomātu mērces
• Ir izslēgtas: mērces uz zivju, gaļas, sēņu buljona

• Jūs varat: kanēlis, lauru lapa, vanilīns
• Ar izņēmumu: sinepes, pipari, mārrutki

• Jūs varat: tēju ar citronu un pienu, vāju kafiju ar piena piedevu, augļu, dārzeņu un ogu sulas, augļu dzērienus, kvasu, kā arī kviešu kliju, mežrozīšu un žāvētu augļu novārījumus.
• Nav iekļauti: stipri brūvēti dzērieni (tēja, kakao, kafija)

• Iespējams: sviests un augu eļļas
• Ar izņēmumu: ugunsizturīgi tauki

• Var: zaļumus – dilles, pētersīļus u.c.

Zema purīna diēta ir terapeitisks uztura plāns, kas pasargā organismu no slāpekli saturošu savienojumu - purīnu - uzņemšanas. Ārstējošajam ārstam ir jānosaka diēta - tikai viņš spēj pareizi novērtēt pacienta stāvokli.

Purīni ir dabiskas vielas, kas atrodamas visās mūsu ķermeņa šūnās un gandrīz visos pārtikas produktos. Purīni ir iekļauti mūsu gēnu ķīmiskajā struktūrā, augu un dzīvnieku gēnos. Tomēr salīdzinoši maz pārtikas produktu satur koncentrētu purīnu daudzumu.
Lielākoties tie ir proteīna pārtikas produkti - orgānu gaļa, zivis un jūras veltes (skumbrijas, siļķes, sardīnes un mīdijas), kā arī raugs.

Purīni - urīnskābe - podagra

Kad šūnas mirst, purīni tiek iznīcināti. Un tie ne tikai sadalās, bet arī veido urīnskābi. Tas ir normāls process, pat labvēlīgs ķermenim. Urīnskābes ieguvums ir tāds, ka, darbojoties kā antioksidants, tā normālos daudzumos aizsargā mūsu asinsvadus.

Saskaņā ar medicīniskajiem standartiem urīnskābes līmenim vīriešu asinīs jābūt 3,4-7,0 mg uz 100 ml asiņu, bet sievietēm - 2,4-5,7 mg uz 100 ml.

Tomēr urīnskābes līmenis asinīs un citās ķermeņa daļās dažādu iemeslu dēļ var kļūt pārāk augsts. Galvenais iemesls ir nieru darbības traucējumi. Tā kā mūsu nieres ir atbildīgas par šī līmeņa līdzsvarošanu, neveselīgas nieres izraisa pārmērīgu urīnskābes uzkrāšanos dažādās ķermeņa daļās - cīpslās, locītavās, pašās nierēs un citos orgānos. Šo urīnskābes kristālu uzkrāšanos sauc. Un ar šo problēmu uztura speciālisti iesaka samazināt purīnu saturošu pārtikas produktu patēriņu.

Nieru un urīnpūšļa akmeņu ārstēšanai bieži tiek nozīmētas diētas ar zemu purīnu saturu pārtikas produktos, jo tās izraisa arī pārmērīga urīnskābes uzkrāšanās ķermeņa audos.

Purīni pārtikā

Vidējā ikdienas uzturā veseliem pieaugušajiem vajadzētu saturēt aptuveni 600 līdz 1000 miligramus purīnu.

Jaunākie pētījumi liecina, ka augu purīnu ietekme uz podagras un nierakmeņu risku ļoti atšķiras no dzīvnieku purīnu ietekmes. Un pēdējie ir neviendabīgi: gaļas un zivju purīni darbojas pilnīgi atšķirīgi nekā piena produktu purīni.

Gaļas un zivju purīni ievērojami palielina podagras risku, savukārt dārzeņu purīni to praktiski neietekmē. Piena produkti arī palielina risku, bet ne būtiski.

Podagras gadījumā, īpaši paasinājuma laikā vai smagos gadījumos, uztura speciālists ieteiks samazināt purīnu dienas devu līdz 100-150 mg. Lai saprastu, par ko mēs runājam, jums jāzina, ka 3 porcijas dažu pārtikas produktu var saturēt līdz pat 1000 miligramiem purīnu. Kuri pārtikas produkti satur vairāk purīnu nekā nepieciešams? Šie produkti ir: anšovi, siļķes, nieres, aknas, skumbrija, gaļas ekstrakti, malta gaļa, mīdijas, sardīnes, raugs.

Diēta ar zemu purīnu saturu = ne vairāk kā 150 mg purīnu pārtikas produktos dienā. Paredzēts podagras un citu purīnu metabolisma traucējumu gadījumā organismā.

Pārtika ar ļoti augstu purīna saturu (līdz 1000 mg/3 porcijām)	Anšovi, Smadzenes, Gaļas mērces, Nieres, Aknas, Sardīnes, Raugs, īpaši alus raugs, Mīdijas, Siļķe, Buljons, Teļa mēle, Kakao
Pārtika ar augstu vai vidēji augstu purīna saturu (100 mg/3 porcijas)	Bekons, liellopu gaļa, buljons, karpa, vistas zupa, menca, krabis, pīle, zoss, paltuss, šķiņķis, jērs, omārs, austeres, asaris, cūkgaļa, trusis, vēžveidīgie, tītara gaļa, teļa gaļa, brieža gaļa, lēcas, līdaka, brētliņas
Pārtika ar mērenu vai zemu purīna saturu (5-50 mg/3 porcijas) * 1 porcija = 80 grami vārīti	Sparģeļi, Ziedkāposti, Vistas gaļa, Pupiņas, Sēnes, Auzu pārslas, Zirņi, Spināti, Skābenes, Tuncis, Alus, Biezpiens, Siers, Olas

Kulinārijas pārtikas pārstrāde un purīni

Izrādās, ka purīniem ir vienalga, kā mēs tos sagatavojam. Pētījumi šajā jomā ir parādījuši, ka vārīšanas un vārīšanas laikā tie izmainās. Tas jo īpaši attiecas uz tādiem produktiem kā gaļa, subprodukti, zivis un sēnes.

Ir pierādījumi, ka daudzi pārtikas produkti, kad tie tiek pagatavoti, palielina urīnskābes koncentrāciju organismā. Tas jo īpaši attiecas uz buljoniem, īpaši gaļas buljoniem, un īpaši uz ilgstošu vārīšanu (2 stundas).

Tomēr ir arī citi pētījumi, kas liecina, ka termiski apstrādāti ēdieni samazina purīna risku, bet neapstrādāti produkti to palielina. Bet tikai ar nosacījumu, ka iztukšo ūdeni, kurā gatavojat.

Nolejiet ūdeni, kurā gatavojat gaļu, izmetiet gaļu, zivis un sēnes).

Nevajadzētu ēst neapstrādātus dārzeņus, piemēram, sparģeļus vai zaļos zirņus, ja jums ir diagnosticēta podagra, labāk tos pagatavot (pat bez paasinājuma).

Ja ir traucēta purīna vielmaiņa, nekādā gadījumā nevajadzētu badoties, jo šajā gadījumā urīnskābes līmenis asinīs strauji palielinās un var izraisīt smagu podagras lēkmi.

Ierobežojiet tējas, kafijas, vīna patēriņu, taču ne tāpēc, ka tie satur purīnus (šajos dzērienos esošais purīns nesadalās urīnskābē), bet gan tāpēc, ka tie dehidrē organismu un tādējādi palielina urīnskābes saturu.

Kādi pārtikas produkti ir piemēroti purīnu metabolisma problēmām?

Augļi (īpaši ķirši, vīnogas, zemenes, mellenes), tofu, zaļie lapu dārzeņi, rieksti, sojas pupiņas, piena produkti ar zemu tauku saturu, graudaugi un maize (bez rauga) ir labvēlīgi podagras ārstēšanai.

Jūs varat dzert augļu sulas, vāju kafiju un vājpienu vai zema tauku satura pienu bez jebkādām sekām jūsu veselībai un pašsajūtai.

Diēta 6 - diēta podagras, urolitiāzes (ar akmeņu veidošanos no urīnskābes - uratūrijas), urīnskābes diatēzes, oksalurijas, cistinūrijas. Viena no 15 terapeitiskajām diētām, kuras divdesmitā gadsimta pirmajā pusē izstrādāja padomju zinātnieks M. Pevzners.

Pamatojoties uz ķīmisko pamatsastāvu, Diētas 6 dienas devā jāietver:

• Olbaltumvielas 70-90 g, 50% dzīvnieku izcelsmes, galvenokārt piena produkti;
• Tauki 80-90 g, 30% augu;
• Ogļhidrāti 350-400 g - tas ir aptuveni 80 g cukura;
• Galda sāls 7-10 g;
• Šķidrums 1,5-2,0 l, iespējams vairāk.

Diētas 6 dienas enerģētiskā vērtība ir 2400-2600 kcal.

Diēta 6: ēdienkarte

Vispārīgi ieteikumi 6. diētai ir pilnīga skābeņskābes un purīnu saturošu pārtikas produktu izslēgšana, sāls patēriņa ierobežošana, pārsvarā sārmainu pārtikas produktu patēriņš un palielināts šķidruma patēriņš. Ir nepieciešams samazināt olbaltumvielu, ugunsizturīgo tauku un ogļhidrātu daudzumu.

Gatavojot ēdienus 6. diētas ēdienkartei, noteikti vāriet gaļu, putnu gaļu un zivis, neizmantojiet buljonu, citiem produktiem izmantojiet parasto gatavošanu. Zivis un gaļas ēdieni iekļauti Diēta 6 ēdienkartē 2 līdz 3 reizes nedēļā, gaļa – 150 g porcija, zivis – 170 g.

Maltītes temperatūra normāla, četras ēdienreizes dienā, noteikti dzer starp ēdienreizēm un tukšā dūšā.

Produkti un no tiem gatavoti ēdieni, kurus atļauts lietot uzturā Diētas 6 ēdienkartē:

• Jebkāda veida maize no klijām, rudzu, kviešu miltiem;
• Svaigi un marinēti dārzeņi, salāti no tiem;
• Pirmie ēdieni - visu veidu zupas, borščs, kāpostu zupa ar dārzeņu buljonu;
• Liesas gaļas, zivju un mājputnu šķirnes ne vairāk kā 3 reizes nedēļā, jebkurā kulinārijas izstrādājumā, bet iepriekš vārītas;
• Lielos daudzumos ir dažādi piena produkti un ēdieni uz to bāzes;
• Dažādi graudi ar mēru;
• 1 ola dienā, vārīta jebkurā veidā;
• Jebkuri dārzeņi, izņemot pākšaugus;
• Jebkuras ogas un augļi lielos daudzumos, tostarp citrusaugļi (gan neapstrādāti, gan no tiem gatavoti ēdieni), žāvētas plūmes;
• Piena un augļu želeja un krēmi;
• Mērces tikai uz dārzeņu buljona bāzes;
• Medus, ievārījums, pastila, marmelāde;
• Dzērieni ietver tēju, tikai vāju kafiju (iespējams ar pienu), kefīru, svaigi spiestas sulas, zāļu tēju, kviešu kliju novārījumu, sārmainu minerālūdeni.

Produktus un no tiem gatavotus ēdienus aizliegts lietot Diētas 6 ēdienkartē:

• Jebkuri buljoni un mērces uz to bāzes - sēnes, zivis, gaļa;
• Konservēti un kūpināti produkti;
• Saldēta gaļa un zivis;
• Ugunsizturīgi un kulinārijas tauki;
• Jebkuras zupas ar pākšaugiem, dārzeņiem un skābēm;
• Sēnes, rabarberi, spināti, skābenes, zaļās pupiņas un zirņi, ziedkāposti;
• Blakusprodukti – aknas, mēle, nieres;
• Sālītas un kūpinātas zivis, gaļa, sieri;
• Marinādes un marinēti gurķi no jebkuriem dārzeņiem;
• Kakao, šokolāde, stipra kafija un tēja;
• Avenes un dzērvenes;
• Žāvēti augļi;
• Žāvēti graudaugi. Izņēmums ir mizoti rīsi, mizoti un sasmalcināti kvieši;
• Saldie konditorejas izstrādājumi ar pūdercukuru vai sālīti;
• Jebkura stipruma alkoholiskie dzērieni.

Diēta 6 ēdienkartē jāierobežo nervu sistēmu stimulējošu pārtikas produktu patēriņš - garšvielas, pikantās uzkodas, stiprie dzērieni.

6. diētas ēdienkartes paraugs

Diētas 6 ēdienkartē vienai dienai jāiekļauj:

• Pirmās brokastis - dārzeņu salāti ar augu eļļas mērci, ola (omlete, mīksta vai cieti vārīta), burkānu-ābolu pudiņš vai kastrolis, vāja tēja;
• Otrās brokastis - mežrozīšu novārījums;
• Pusdienas - jebkura zupa ar dārzeņu buljonu vai pienu, ēdieni no vārītām zivīm, gaļas vai putnu gaļas jebkurā kulinārijas pagatavojumā katru otro dienu mijas ar dārzeņu ēdieniem (kartupeļu vai burkānu kotletes u.c.), želeju vai svaigu ogu un augļu kompotu;
• Pēcpusdienas uzkodas – svaigas ogas vai augļi (ābols, apelsīns, greipfrūts);
• Jebkuri dārzeņu ēdieni (dārzeņu kāpostu tīteņi ar rīsiem, sautējums), piena produkti, vāja tēja vai kafija, svaigi spiestas sulas;
• Naktīs ieteicams dzert kviešu kliju novārījumu.

Ja nav problēmu ar sirds un asinsvadu sistēmu un nierēm, parauga Diēta 6 ēdienkarte iesaka starp ēdienreizēm izdzert vismaz 1,5-2,0 litrus ūdens.

Diēta 6: Receptes

6. diēta – viegli pagatavojamu, veselīgu un garšīgu ēdienu receptes.

Dārzeņu zupa ar kāpostiem.

Sastāvdaļas vienai porcijai: burkāni 30 g, kāposti 100 g, rutabaga 20 g, rāceņi 100 g, kartupeļi 40 g, puravi 25 g, piens 200 ml, sviests 10 g, zaļumi.

Sviestā apcep strēmelītēs sagrieztus sīpolus un saknes un kartupeļu kubiņus, liek verdošā ūdenī, vāra 10 minūtes. Pievieno kāpostus, vāra, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet vārītu pienu tieši uz šķīvja un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Kartupeļu kotletes.

Sastāvdaļas: kartupeļi 0,5 kg, sviests 40 g, kviešu milti 35-40 g, 2 olas, augu eļļa 30 ml, sāls.

Vāra kartupeļus, notecina ūdeni, pievieno sviestu, visu samīca. Pievieno olas un miltus, kārtīgi samaisa, līdz gluda. Veido kotletes vai kotletes, liek uz pannas ar augu eļļu, apcep zeltaini brūnas.

Podagras, urolitiāzes un citu urīnceļu problēmu gadījumā ieteicams dzert brūkleņu tēju.

Saskaņā ar 6. diētu, brūkleņu buljona recepte.

1 ēdamkaroti brūkleņu lapu aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens un atstāj uz pusstundu. Lietojiet pa 1 ēdamkarotei 3-4 reizes dienā vai pievienojiet 1 ēdamkaroti uz glāzi parastajai tējai vai kompotam.

Jums jāzina, ka gandrīz simts gadu laikā, kas pagājuši kopš M. Pevznera sastādīja 15 terapeitiskās diētas (vai tabulas), daudz kas ir mainījies. Jauni zinātnes sasniegumi un mūsdienu sasniegumi medicīnā ir ļāvuši radīt farmakoloģiskas zāles, kas ātri un efektīvi cīnās pret slimībām. Tāpēc lēmums par diētas 6 ēdienkartes ievērošanu ir jāpieņem pēc konsultēšanās ar ārstu.

Izpildi testu

Būt agresīvam ir slikti

Piedāvātais tests palīdzēs noskaidrot, cik jūs esat agresīvs, lai par to padomātu un mēģinātu sākt iemācīties kontrolēt sevi konkrētā stresa situācijā.

Zema purīna diēta

Kas ir purīni?

Purīni(Purīns) - organiski slāpekli saturoši savienojumi, kas ir daļa no nukleīnskābēm un ir atrodami dzīvnieku un augu organismos kā vielmaiņas produkts. Purīni ir atrodami visās ķermeņa šūnās un gandrīz visos pārtikas produktos. To plašās izplatības iemesls ir vienkāršs: purīni ir daļa no mūsu gēnu ķīmiskās struktūras un augu un dzīvnieku gēnu.

Neiedziļinoties sīkāk par sarežģītajiem ķīmiskajiem procesiem, kas notiek šūnā, pieņemsim, ka, kad šūna nomirst, purīni sadalās un veidojas urīnskābe.

Urīnskābes funkcijas

Tas ir normāls process - urīnskābes veidošanās organismā purīnu sadalīšanās rezultātā. Urīnskābei piemīt antioksidanta īpašības, un tā ir spēcīgs centrālās nervu sistēmas stimulators, inhibējot fosfodiesterāzi, kas veicina hormonu adrenalīna un norepinefrīna darbību. Urīnskābe paildzina šo hormonu iedarbību uz centrālo nervu sistēmu. Organismā dienā veidojas apmēram 1 g urīnskābes. Urīnskābe no organisma izdalās ar urīnu. Tomēr dažos gadījumos urīnskābes līmenis asinīs un citās ķermeņa daļās var kļūt pārāk augsts un nedrošs.

Kāpēc palielinās urīnskābes līmenis?

Mūsu nieres ir atbildīgas par urīnskābes līmeņa uzturēšanu asinīs līdzsvarā. Nieru problēmas (piemēram, samazināta urīna izdalīšanās no nierēm), slimības, kas izraisa plašu šūnu nāvi, purīnu bagāts uzturs un citi faktori var izraisīt pārmērīgu urīnskābes uzkrāšanos dažādās ķermeņa daļās. Pati urīnskābe un jo īpaši tās sāļi (urāti) slikti šķīst ūdenī. Pat nedaudz palielinoties koncentrācijai, tie sāk izgulsnēties un kristalizēties, veidojot akmeņus. Kristālus ķermenis uztver kā svešķermeņus. Locītavās tās fagocitizē makrofāgi, pašas šūnas tiek iznīcinātas, un no tām izdalās hidrolītiskie enzīmi.

Informācijai

Fagocitoze ir process, kurā šūnas (vienšūņi vai asins šūnas un speciāli šim nolūkam paredzēti ķermeņa audi - fagocīti) uztver un sagremo cietās daļiņas.

Tas izraisa iekaisuma reakciju, ko pavada stipras sāpes locītavās. Šo slimību sauc par podagru. Vēl viena slimība, kurā urātu kristāli nogulsnējas nieru iegurnī vai urīnpūslī, ir pazīstama kā urolitiāze.

Tā kā urīnskābe veidojas purīnu sadalīšanās rezultātā, problēmas apkarošanai bieži izmanto diētas ar zemu purīna saturu.

Pārtikas produkti ar augstu purīnu saturu

Pārtika ar ļoti augstu purīna savienojumu līmeni: anšovi, graudi, mērce, nieres, aknas, sardīnes.

Pārtika ar augstu un vidēji augstu purīnu līmeni - sparģeļi, bekons, liellopu gaļa, teļa mēle, karpas, ziedkāposti, vista, vistas zupa, mencas, krabji, omāri, austeres un garneles, pīle, zoss, paltuss, šķiņķis, pupiņas, lēcas , sēnes, jēra gaļa, pupas, zirņi, pupiņas, asari, cūkgaļa, truši, lasis, aitas, vēžveidīgie, spināti, vēži, forele, tuncis, teļa gaļa, brieža gaļa.

Pārtika ar zemu purīna saturu

Tālāk norādītajos pārtikas produktos ir maz purīnu.

• Olas, rieksti un riekstu sviests
• Zema tauku satura sieri un zema tauku satura saldējums
• Vājpiens vai 1% piens
• Veģetārās zupas
• Dārzeņi, kas nav iekļauti iepriekš minētajā sarakstā
• Visi augļi un augļu sulas
• Maize, makaroni, rīsi, kukurūza
• Tēja, kafija un kakao
• Cukurs, konfektes un želatīns
• Eļļa

Lai maksimāli atbrīvotu gaļu no purīniem, tā jāvāra tīrā ūdenī (ūdeni notecina) un tikai tad jāsāk gatavot konkrēts ēdiens. Tas pats jādara ar mājputniem vai zivīm.

Nav prasību attiecībā uz gatavā ēdiena temperatūru vai gatavošanas metodi.

Izvairieties vai ierobežojiet alkohola lietošanu. Alkohols palielina purīnu veidošanos.

Ja jums ir liekais svars, zaudējiet svaru pakāpeniski. Straujš svara zudums var palielināt urīnskābes līmeni.

Katru dienu izdzeriet 8 līdz 12 tases šķidruma, lai palīdzētu samazināt urātu akmeņu veidošanos.

Diētu bieži kombinē ar medikamentiem, lai pazeminātu urīnskābes līmeni.

Vai jums patika raksts? Kopīgojiet saiti